Menjadi seorang Demi Chef adalah langkah penting dalam karier kuliner, terutama bagi mereka yang bercita-cita menjadi chef profesional. Posisi Demi Chef, atau yang juga dikenal sebagai junior sous chef, berada di antara chef de partie dan sous chef. Seorang Demi Chef bertanggung jawab untuk membantu sous chef dan chef de partie dalam mengelola dapur, memastikan…
Berikut adalah wujud sertifikat kompetensi BNSP. Sertifikat Uji Kompetensi diterbitkan dan diregestrasi di Badan Nasinal Sertifikasi Profesi (BNSP).
Dalam dunia kuliner, dapur biasanya dibagi menjadi dua bagian utama Cold Kitchen dan Hot Kitchen. Kedua bagian ini memiliki peran yang penting dalam menyajikan hidangan yang lezat dan berkualitas. Mari kita bahas lebih lanjut tentang perbedaan, kelebihan, dan pentingnya memasak secara terpisah di kedua bagian ini, simak ulasan artikel berikut! Definisi Cold Kitchen dan Hot…
