Dalam dunia kuliner yang terus berkembang, menjadi seorang chef bukan lagi sekadar tentang keahlian memasak. Sertifikasi chef kini menjadi tonggak penting dalam menentukan kualitas dan profesionalisme seorang ahli masak. Bagaimana sertifikasi ini beriringan dengan penerapan teknologi dalam dunia kuliner? Menguji dan Mengukir Keahlian Melalui Sertifikasi Chef Sertifikasi chef bukan hanya sekadar selembar kertas yang menunjukkan […]
Tag: chef
Mengungkap Kelezatan Melalui Teknik Pengolahan Makanan Khas Daerah
Indonesia, sebagai negara yang kaya akan keberagaman budaya, termasuk kekayaan kuliner dari berbagai daerah. Masing-masing daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam menyajikan hidangan lezat yang melekat erat dengan budaya dan tradisi setempat. Untuk meraih cita rasa yang istimewa, teknik pengolahan makanan khas daerah menjadi kunci utama yang harus dikuasai oleh para pengrajin kuliner. Berikut beberapa […]
Siapa Saja yang Ada di Balik Hidangan Lezat Restoran? Yuk Kenali Profesi Commis Chef
Dalam dapur profesional, setiap posisi memiliki peran dan tanggung jawab khusus yang berkontribusi pada efisiensi dan kualitas pelayanan makanan. Salah satu posisi penting di dapur adalah commis chef, yang merupakan bagian dari tim produksi makanan. Commis chef dibagi menjadi beberapa tingkatan, yaitu Commis Chef 1, Commis Chef 2, dan Commis Chef 3. Setiap tingkat memiliki […]
Keselamatan dan First-Aid sebagai Prioritas Utama Chef Profesional
Dapur, sebagai pusat kreativitas kuliner, sering kali menjadi tempat di mana kita menghabiskan sebagian besar waktu memasak dan menciptakan hidangan lezat. Namun, dalam keasyikan aktivitas kuliner, seringkali kita melupakan betapa pentingnya keselamatan di dapur. Artikel ini akan membahas peranan keselamatan dan pentingnya pengetahuan pertolongan pertama di lingkungan dapur, serta memberikan wawasan mengenai tindakan yang dapat […]