
- Deskripsi
- Benefit
KODE SKEMA | : SKM/1602/00009/2/2019/05 |
LEVEL | : OKUPASI |
JUDUL SKEMA | : DEMI CHEF |
BROSUR | : UNDUH |
PERSYARATAN | : KLIK DISINI |
PENDAFTARAN | : KLIK DISINI |
NO | KODE UNIT | JUDUL UNIT |
1 | D1.HRS.CL1.02 | Membersihkan Dan Memelihara Area Dan Peralatan |
Melaksanakan Prosedur Keamanan Makanan | Apply Standard Safety Procedures For Handling Food Stuffs | |
2 | D1.HRS.CL1.03 | Membersihkan, Memelihara Area, dan Peralatan Dapur |
D1.HRS.CL1.03 | Clean And Maintain Kitchen Equipment And Utensils | |
3 | D1.HOT.CL1.07 | Berkomunikasi Melalui Telepon |
D1.HOT.CL1.07 | Communicate On The Telephone | |
4 | D1.HOT.CL1.04 | Mengikuti Prosedur Kebersihan Di Tempat Kerja |
Comply With Workplace Hygiene Procedures | ||
5 | D1.HOT.CL1.03 | Menerapkan Prosedur Kesehatan Dan Keselamatan Kerja |
Implement Occupational Health And Safety Procedures | ||
6 | D1.HOT.CL1.08 | Memelihara Pengetahuan Industri Perhotelan |
Maintain Hospitality Industry Knowledge | ||
7 | D1.HOT.CL1.05 | Melakukan Prosedur Klerikal |
Perform Clerical Procedures | ||
8 | D1.HOT.CL1.12 | Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama |
Perform Basic First Aid Procedures | ||
9 | D1.HRS.CL1.14 | Membaca dan menerjemahkan fungsi dasar, arah dan/ atau diagram |
Read and interpret basic instructions, directions and/or diagrams | ||
10 | D1.HRS.CL1.17 | Berkomunikasi Secara Lisan Dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar |
Converse In English At A Basic Operational Level | ||
11 | D1.HRS.CL1.18 | Bekerjasama secara efektif dengan kolega dan pelanggan |
Work effectively with colleagues and customers | ||
12 | D1.HRS.CL1.19 | Bekerja Dalam Lingkungan Sosial Yang Berbeda |
Work in a socially diverse environment | ||
13 | D1.HRS.CL1.20 | Melaksanakan tugas perlindungan anak yang relevan dengan industri pariwisata |
Perform child protection dutiesrelevant to the tourism industry | ||
14 | D1.HCC.CL2.01 | Menerapkan Metode Dasar Memasak Komersial |
Apply basic techniques of commercial cookery | ||
15 | D1.HCC.CL2.11 | Menyiapkan dan Menyimpan Makanan |
Prepare and Store Foods | ||
16 | D1.HGE.CL7.11 | Menerima Dan Menyimpan Barang Persediaan |
Receive and Store Stock | ||
17 | D1.HML.CL10.12 | Memonitor Operasional Di Tempat Kerja |
Monitor Workplace Operations | ||
18 | D1.HCC.CL2.03 | Mengidentifikasi dan menyiapkan daging |
Identify and prepare various meats | ||
19 | D1.HCC.CL2.04 | Menjaga strategi untuk penyimpanan makanan yang aman |
Maintain Strategies For Safe Food Storage | ||
20 | D1.HCC.CL2.16 | Menyiapkan Sup |
Prepare soups | ||
21 | D1.HCC.CL2.18 | Menyiapkan sayuran, telur makanan yang terbuat dari tepung |
Prepare vegetables, eggs, and farinaceous dishes | ||
22 | D1.HCC.CL2.08 | Menyiapkan Sandwich |
Prepare variety of sandwiches | ||
23 | D1.HCC.CL2.15 | Menyiapkan porsi potongan daging yang terkontrol |
Prepare portion-controlled meat cuts | ||
24 | D1.HCC.CL2.09 | Menyiapkan dan memasak unggas dan binatang buruan |
Prepare and cook poultry and game meats | ||
25 | D1.HCC.CL2.10 | Menyiapkan dan memasak hidangan laut |
Prepare and cook seafood | ||
26 | D1.HCC.CL2.14 | Menyiapkan hidangan penutup panas, dingin, dan beku |
Prepare hot, cold and frozen dessert dishes |
Sertifikasi Resmi yang Diakui Industri
Dapatkan sertifikat kompetensi dari BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi) yang membuktikan kemampuanmu dalam industry kuliner.
Pendampingan Sertifikasi oleh Asesor Profesional di Bidang Kuliner
Proses sertifikasi ini dilakukan oleh asesor berpengalaman di bidang kuliner, memastikan penilaian yang objektif dan sesuai dengan standar industri. Dukungan dari asesor profesional memperkuat kredibilitasmu dan membuka peluang karir di sektor hospitality.
- Proses Sertifikasi Transparan & Terstruktur
Asesmen dilakukan oleh asesor tersertifikasi BNSP, dengan metode observasi, tanya jawab, dan studi kasus yang sesuai standar industri. Setiap proses bersifat objektif dan transparan, dengan umpan balik profesional atas hasil kompetensi peserta.
- Panduan & Pendampingan Asesmen
Peserta akan dibimbing dalam persiapan dokumen dan pemahaman proses asesmen, mulai dari pengisian form hingga pemilihan bukti kerja. Hal ini membantu kamu lebih siap dan percaya diri saat diuji.
- Jadwal Fleksibel untuk Profesional Aktif
Dirancang untuk para profesional yang sudah bekerja, jadwal sertifikasi fleksibel memungkinkan kamu tetap menjalani aktivitas kantor tanpa terganggu. Sertifikasi bisa diikuti tanpa harus meninggalkan pekerjaan utama.
- Fasilitas Pendukung Sertifikasi
Untuk menunjang kenyamanan selama kegiatan berlangsung, peserta mendapatkan fasilitas coffee break dan snack, sehingga proses asesmen tetap berjalan dalam suasana yang kondusif.