Kolagen adalah protein penting yang menjaga elastisitas dan kelembapan kulit. Selain dari produk perawatan kulit, kolagen juga dapat diperoleh secara alami melalui makanan. Menambahkan bahan makanan yang kaya kolagen alami ke dalam menu harian Anda dapat menjadi langkah cerdas untuk kulit yang sehat dan bercahaya. Sumber Kolagen Alami dari Makanan Berikut adalah beberapa bahan makanan […]
Kategori: Bidang Food & Beverage
Bukan Sekedar Memasak: Tantangan Tersembunyi Seorang Demi Chef
Menjadi seorang Demi Chef adalah langkah penting dalam karier kuliner, terutama bagi mereka yang bercita-cita menjadi chef profesional. Posisi Demi Chef, atau yang juga dikenal sebagai junior sous chef, berada di antara chef de partie dan sous chef. Seorang Demi Chef bertanggung jawab untuk membantu sous chef dan chef de partie dalam mengelola dapur, memastikan […]
Kenal Lebih Dekat Dengan Jenjang Karir Sebagai Seorang Chef
Profesi chef memiliki daya tarik tersendiri di industri kuliner. Selain sebagai profesi yang menjanjikan, karir sebagai chef menawarkan peluang perkembangan yang luas. Namun, untuk mencapai puncak karir di dunia kuliner, seorang chef harus melalui beberapa tahapan dan proses pembelajaran yang terus menerus. Profesi chef memiliki jenjang karir yang menarik dan penuh tantangan, dimulai dari posisi […]
The Vital Role of First Aid in the World of Patisserie
Patisserie, the art of pastry and cake making, is a world filled with intricate details and challenges. While the luxurious creations may captivate, behind the scenes, small risks can disrupt the final product’s quality. One often-overlooked, yet crucial aspect in a patisserie kitchen is knowledge of first aid procedures. This article explores why understanding basic […]
The Art of Presentation in Baking: Key to Success in Commis Pastry Certification
Cooking is a fusion of technical skills and creativity. In the realm of pastry, the art of presentation plays a crucial role in enhancing the aesthetic value and appeal of culinary creations. This article highlights the importance of presentation in baking and encourages readers to pursue the Commis Pastry Certification at LSPP Jana Dharma Indonesia. […]
Strengthening Food Safety Through Indonesian Cuisine Processing Certification
The food industry is a critical sector that significantly impacts human health and well-being. Ensuring food quality and safety is essential, especially in the complex process of food preparation. As food is a fundamental human need, its safety is paramount to safeguarding public health. In Indonesia, food preparation, particularly traditional cuisine, plays a key role […]
Memelihara Autentisitas Masakan dengan Sertifikasi Pengolahan Masakan Indonesia
Masakan Indonesia terkenal dengan keanekaragaman rasa, bumbu rempah yang kaya, serta cara pengolahan yang khas. Setiap daerah di Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang mencerminkan sejarah, budaya, dan kearifan lokal. Namun, di era globalisasi ini, keaslian masakan Indonesia sering kali tergerus oleh pengaruh luar, baik dari segi teknik pengolahan maupun bahan-bahan yang digunakan. Oleh karena itu, […]
The Role of Side Dishes in Indonesian Cuisine Presentation
Indonesian cuisine is renowned not only for its diverse natural ingredients and rich flavors but also for the uniqueness of its presentation. A key element in this presentation is the side dish, commonly known as “pelengkap” (complementary dish). This article explores the functions of side dishes in Indonesian cuisine and highlights the importance of pursuing […]