Berjalan Seiring Harmoni: Cara Berkomunikasi dengan Dapur sebagai Sosok Waiter

Dalam industri perhotelan, koordinasi yang efektif antara dapur dan pelayan merupakan kunci utama kesuksesan suatu restoran. Sebagai seorang waiter, cara berkomunikasi dengan dapur memainkan peran sentral dalam memastikan pesanan disiapkan dan disajikan dengan sempurna.

Karena komunikasi merupakan proses bertukarnya informasi dua arah maka hal satu ini tidak bisa disepelekan begitu saja. Selain itu komunikasi akan sangat membantu memberikan nilai baik untuk diri sendiri maupun perusahaan. Melalui artikel ini akan dibahas beberapa tips tentang cara berkomunikasi dengan pihak dapur sebagai seorang waiter.

Pahami Bahasa Dapur

Dapur memiliki bahasa dan jargon sendiri. Sebagai seorang waiter, penting untuk memahami istilah-istilah umum yang digunakan di dapur. Hal ini akan membantu komunikasi menjadi lebih efisien dan menghindari kebingungan.

Gunakan Pesanan yang Jelas

Saat mengambil pesanan dari pelanggan, pastikan untuk menyampaikannya dengan jelas dan rinci ke dapur. Sebutkan detail seperti tingkat kematangan daging, pilihan saus, atau permintaan khusus lainnya. Pesanan yang jelas menghindari kesalahan di dapur.

Gunakan Sistem Komunikasi yang Efektif

Restoran modern sering menggunakan sistem komunikasi seperti terminal pesanan atau pesan elektronik untuk berkomunikasi dengan dapur. Pastikan Anda terampil dalam menggunakan alat-alat ini untuk menyampaikan pesanan dengan cepat dan akurat.

Pertimbangkan Kondisi Dapur

Dapur bisa menjadi lingkungan yang sibuk dan stres. Ketahui kapan waktu yang tepat untuk berkomunikasi dengan para koki. Hindari mengganggu saat situasi di dapur sedang sangat sibuk, dan gunakan waktu yang tepat untuk memberikan pesanan atau mendapatkan klarifikasi.

Menjalin Hubungan yang Baik dengan Koki

Memiliki hubungan yang baik dengan tim dapur dapat memudahkan komunikasi. Kenali nama-nama koki dan tunjukkan apresiasi atas kerja keras mereka. Hubungan yang baik dapat membantu memperlancar alur kerja dan mengatasi masalah dengan lebih efisien.

Untuk menjadi seorang waiter yang profesional dan terampil dalam berkomunikasi dengan dapur, mengikuti sertifikasi profesi waiter di LSPP Jana Dharma Indonesia adalah langkah yang tepat.

Baca juga : Tata Cara dan Etika Seorang Waiter Ketika Memberikan Layanan

Sertifikasi ini tidak hanya akan meningkatkan pengetahuan Anda tentang tugas dan tanggung jawab seorang waiter, tetapi juga memberikan wawasan mendalam tentang dinamika komunikasi di dapur. Bergabunglah dengan komunitas para profesional terbaik dan tingkatkan kualifikasi Anda dengan mengikuti sertifikasi profesi waiter sekarang! Ayo, menjadi bagian dari tim yang efisien dan harmonis antara pelayan dan dapur untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada para pelanggan!

WhatsApp : +6281215017975
Telp : 0274 543 761 (Ninda)
Instagram : @jana_dharma_indonesia
Email : [email protected]