| NO | KODE UNIT | JUDUL UNIT |
| 1 | D1.HOT.CL1.01 | Bekerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan Dan Kolega |
| Bekerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan Dan Kolega | Work Effectively With Colleagues And Customers |
| 2 | D1.HOT.CL1.02 | Bekerja Dalam Lingkungan Sosial Yang Berbeda |
| D1.HOT.CL1.02 | Work In A Socially Diverse Environment |
| 3 | D1.HOT.CL1.03 | Menerapkan Prosedur Kesehatan dan Keselamatan Kerja |
| Menerapkan Prosedur Kesehatan Dan Keselamatan Kerja | Implement Occupational Health And Safety Procedures |
| 4 | D1.HOT.CL1.04 | Mengikuti Prosedur Kebersihan Di Tempat Kerja |
| D1.HOT.CL1.04 | Comply With Workplace Hygiene Procedures |
| 5 | D1.HOT.CL1.05 | Melakukan Prosedur Klerikal |
| Melakukan Prosedur Klerikal | Perform clerical procedures |
| 6 | D1.HOT.CL1.07 | Berkomunikasi Melalui Telepon |
| Berkomunikasi Melalui Telepon | Communicate On The Telephone |
| 7 | D1.HOT.CL1.08 | Memelihara Pengetahuan Industri Perhotelan |
| | Maintain Hospitality Industry Knowledge |
| 8 | D1.HOT.CL1.12 | Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama |
| Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama | Perform Basic First Aid Procedures |
| 9 | D1.HOT.CL1.13 | Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak yang Relevan Dengan Industri Pariwisata |
| Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan | Perform Child Protection Duties Relevant To The Tourism Industry |
| 10 | D1.HOT.CL1.15 | Berkomunikasi Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar |
| Perform Child Protection Duties Relevant To The Tourism | Converse In English At A Basic Operational Level |
| 11 | D1.HCC.CL2.11 | Menyiapkan Dan Menyimpan Makanan |
| | Prepare and Store Foods |
| 12 | D1.HRS.CL1.02 | Melaksanakan Prosedur Keamanan Makanan |
| Melaksanakan Prosedur Keamanan Makanan | Apply Standard Safety Procedures For Handling Food Stuffs |
| 13 | D1.HRS.CL1.03 | Membersihkan, Memelihara Area, dan Peralatan Dapur |
| | Read, Interpret Basic Instructions, Directions And/Or Diagrams |
| 14 | D1.HPA.CL4.02 | Menyiapkan dan Menampilkan Pettit Fours (Kembang Gula Berukuran Kecil Atau Hidangan Yang Pembuka Gurih) |
| | Prepare and Display Petits Fours |
| 15 | D1.HPA.CL4.03 | Menyiapkan dan Menampilkan Sugar Work (Dekorasi yang Terbuat Dari Larutan Gula) |
| | Prepare and Display Sugar Work |
| 16 | D1.HPA.CL4.04 | Menyiapkan dan Menampilkan Marzipan |
| | Prepare and Model Marzipan |
| 17 | D1.HCC.CL2.13 | Menyiapkan Coklat dan Memproduksi Produk Coklat |
| D1.HCC.CL2.13 | Prepare Chocolate and Produce Chocolate Products |
| 18 | D1.HPA.CL4.06 | Menghidangkan Makanan Penutup |
| | Present Desserts |
| 19 | D1.HPA.CL4.07 | Menyiapkan, Menghidangkan Gateaux, Torten dan Kue |
| | Prepare, Present Gateaux, Torten and Cakes |
| 20 | D1.HPA.CL4.08 | Menyiapkan, Membuat Kue dan Produk Patiseri |
| | Prepare, Produce Cakes and Pastries |
