Mengenal Berbagai Jenis Kopi yang Dikuasai oleh Barista
Mengenal Berbagai Jenis Kopi yang Dikuasai oleh Barista – Sebagai seorang barista, mengenal berbagai jenis kopi adalah bagian penting dalam menjalankan pekerjaan Anda dengan baik. Berikut ini adalah beberapa jenis kopi yang umum dikuasai oleh barista:
- Espresso: Espresso adalah dasar dari sebagian besar minuman kopi yang disajikan di kedai kopi. Ini adalah metode penyeduhan yang melibatkan menghasilkan shot kopi menggunakan tekanan tinggi dan waktu ekstraksi yang singkat. Espresso memiliki rasa yang pekat, konsentrasi tinggi, dan crema di permukaannya. Barista harus menguasai teknik pemanggangan biji kopi dan pengaturan mesin espresso untuk menghasilkan espresso yang seimbang dan berkualitas tinggi.
- Cappuccino: Cappuccino adalah minuman kopi yang terdiri dari espresso, susu steamed, dan busa susu. Barista harus menguasai teknik steaming susu dengan sempurna untuk menciptakan tekstur yang lembut dan halus. Proporsi antara espresso, susu, dan busa susu harus seimbang agar cappuccino memiliki rasa yang harmonis.
- Latte: Latte adalah minuman kopi yang terbuat dari espresso dan susu steamed dengan sedikit busa susu di atasnya. Rasio antara espresso dan susu dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi pelanggan. Barista harus dapat menghasilkan susu steamed yang krimi dan menggabungkannya dengan espresso untuk menciptakan minuman yang lembut dan kaya rasa.
- Americano: Americano adalah minuman kopi yang terbuat dari espresso yang dituangkan di atas air panas. Ini adalah alternatif yang lebih ringan untuk espresso murni. Barista harus dapat mengukur dan mengatur rasio antara espresso dan air panas dengan benar untuk menghasilkan rasa yang seimbang dan konsentrasi yang tepat.
- Macchiato: Macchiato adalah espresso dengan sedikit susu steamed atau busa susu yang ditambahkan. Ini memberikan sentuhan kelembutan pada rasa espresso tanpa mengubah karakteristiknya yang kuat. Barista harus dapat menambahkan jumlah yang tepat dari susu atau busa susu agar rasa espresso tetap dominan.
- Pour Over: Pour over adalah metode penyeduhan yang melibatkan menuangkan air panas secara perlahan-lahan ke atas biji kopi yang digiling secara manual dalam dripper atau alat penyaring kopi. Ini menghasilkan secangkir kopi yang lembut, ringan, dan memiliki kejernihan rasa yang khas. Barista harus menguasai teknik penggilingan, perbandingan air dan kopi, serta cara menuangkan air dengan konsistensi yang baik.
Selain jenis-jenis di atas, ada banyak lagi jenis kopi yang bisa dikuasai oleh barista, seperti ristretto, lungo, flat white, cortado, dan masih banyak lagi. Penting bagi seorang barista untuk terus memperluas pengetahuan mereka tentang berbagai jenis kopi, mulai dari asal-usul biji kopi hingga profil rasa yang unik, untuk memberikan pengalaman kopi yang terbaik bagi pelanggan.
Persyaratan Sertifikasi
- KTP
- CV
- Ijazah Terakhir
- Surat Rekomendasi/Pengalaman Kerja
- Jobdesk
Biaya Uji Kompetensi Skema Barista Rp 1.500.000
Jadwal kegiatan Sertifikasi di LSP Jana Dharma Indonesia
Batch 1 Mulai 1-6 Januari 2024
Batch 2 Mulai 3-4 Februari 2024
Batch 3 Mulai 10-11 Maret 2024
Batch 4 Mulai 7-8 April 2024
Batch 5 Mulai 18-19 Mei 2024
Batch 6 Mulai 23-24 Juni 2024
Batch 7 Mulai 7-8 Juli 2024
Batch 8 Mulai 4-5 Agustus 2024
Batch 9 Mulai 1-2 September 2024
Batch 10 Mulai 6-7 Oktober 2024
Batch 11 Mulai 10-11 November 2024
Batch12 Mulai 15-16 Desember 2024
Contact Us
WhatsApp :082322795991
Telp : 0274 543 761
Instagram : @jana_dharma_indonesia
Email : [email protected]
Mengenal Berbagai Jenis Kopi yang Dikuasai oleh Barista
Tinggalkan Balasan