Jadwal Sertifikasi Bidang Tata Boga BNSP 2023

Sertifikasi dalam bidang tata boga merupakan pengakuan formal terhadap kemampuan dan pengetahuan seseorang dalam seni memasak dan mengolah makanan. Sertifikasi ini penting untuk membuktikan kompetensi seseorang di bidang tata boga dan dapat membantu dalam meningkatkan kesempatan kerja dan kepercayaan konsumen. Berikut adalah beberapa sertifikasi yang terkait dengan tata boga:

1. Sertifikasi Hygiene Food Handler: Sertifikasi ini diberikan kepada individu yang memiliki pengetahuan tentang kebersihan dan keamanan pangan. Sertifikasi ini mengajarkan praktik higienis dalam memasak, penyimpanan makanan, dan penanganan limbah makanan. Sertifikasi ini biasanya diperlukan untuk bekerja di industri makanan dan minuman.
2. Sertifikasi Professional Cook: Sertifikasi ini menunjukkan kemampuan seorang koki profesional dalam mengolah makanan. Biasanya sertifikasi ini terdiri dari beberapa tingkatan, seperti koki junior, koki senior, dan koki eksekutif. Sertifikasi ini mencakup pengetahuan tentang teknik memasak, kebersihan, presentasi makanan, dan pemilihan bahan makanan.
3. Sertifikasi Pastry and Baking: Sertifikasi ini fokus pada keterampilan memasak dalam bidang pastry dan baking. Sertifikasi ini mencakup pengetahuan tentang pembuatan roti, kue, pastry, dan makanan manis lainnya. Peserta sertifikasi akan diajarkan teknik-teknik khusus dalam memasak produk-produk pastry dan baking yang berkualitas.
4. Sertifikasi Sommelier: Sertifikasi ini terkait dengan pengetahuan dan keahlian dalam bidang minuman, terutama anggur. Seorang sommelier memiliki pengetahuan tentang pengenalan anggur, pemilihan anggur yang tepat, teknik penyajian, dan pelayanan minuman.
5. Sertifikasi Chef de Cuisine: Sertifikasi ini mengakui keahlian seorang chef dalam mengelola dan mengawasi operasional dapur di restoran atau hotel. Sertifikasi ini mencakup pemahaman tentang manajemen dapur, perencanaan menu, pengendalian biaya, dan pemilihan staf.

Ada beberapa organisasi dan lembaga yang menyelenggarakan sertifikasi tata boga, seperti American Culinary Federation (ACF) di Amerika Serikat, City & Guilds di Inggris, dan World Association of Chefs Societies (WACS) secara internasional. Setiap lembaga memiliki persyaratan dan prosedur yang berbeda untuk mendapatkan sertifikasi. Kandidat biasanya diuji secara tertulis dan praktis untuk membuktikan pengetahuan dan keterampilan mereka dalam tata boga.

Biaya Uji Kompetensi Rp 1.500.000 (satu juta lima ratus ribu rupiah) belum termasuk transport dan akomodasi jika dilaksanakan di luar Yogyakarta.

Jadwal kegiatan Sertifikasi Tata Boga BNSP 2023 di LSP Jana Dharma Indonesia

Batch 1 Mulai 1-6 Januari 2024
Batch 2 Mulai 3-4 Februari 2024
Batch 3 Mulai 10-11 Maret 2024
Batch 4 Mulai 7-8 April 2024
Batch 5 Mulai 18-19 Mei 2024
Batch 6 Mulai 23-24 Juni 2024
Batch 7 Mulai 7-8 Juli 2024
Batch 8 Mulai 4-5 Agustus 2024
Batch 9 Mulai 1-2 September 2024
Batch 10 Mulai 6-7 Oktober 2024
Batch 11 Mulai 10-11 November 2024
Batch12 Mulai 15-16 Desember 2024

Pendaftran Sertifikasi Tata Boga

Contact Us

WhatsApp :082322795991
Telp : 0274 543 761
Instagram : @jana_dharma_indonesia
Email : lspp.janadharmaindonesia@gmail.com