Category Archives: Uji Kompetensi Klaster Kitchen Commis

Uji Kompetensi Klaster Kitchen Commis – Commercial Cookery

Uji Kompetensi  Klaster Kitchen Commis-Commercial Cookery Skema ini berhubungan dengan pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan oleh seorang chef dalam memilih metode untuk menyiapkan hidangan, menyiapkan dan menyajikan makanan pembangkit selera makan dan salad dan pemilihan, penyajian dan penyimpanan daging unggas dan binatang buruan.

Persyaratan Dasar Peserta Sertifikasi
Peserta sertifikasi dapat mengajukan sertifikasi dengan persyaratan bukti kompetensi berasal dari pendidikan, pelatihan dan/atau pengalaman kerja sesuai dengan Klaster Kitchen Commis – Commercial Cookery

Klaster Paket/Kemasan Kompetensi

NO.

KODE UNIT

JUDUL UNIT KOMPETENSI

1

PAR.HT01.001.01 Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan

2

PAR.HT01.003.01 Mengikuti prosedur kesehatan, keselamatan dan kemanan di tempat kerja

3

PAR.HT02.062.01 Menggunakan Metoda Dasar Memasak

4

PAR.HT02.063.01 Menyiapkan Appetizer dan Salad

5

PAR.HT02.066.01 Menyiakan Sup

6

PAR.HT02.068.01 Menyiapkan dan Memasak Unggas dan Binatang Buruan

Continue reading