Category Archives: Uji Kompetensi Klaster Cook

Uji Kompetensi Commercial Catering: Klaster Cook

Skema ini berhubungan dengan bagaimana pengemasan bahan makanan yang disiapkan untuk pengangkutan dari satu lokasi ke lokasi lain, mengangkut makanan setelah persiapan ke lokasi lain, dan menyimpan makanan pada saat kedatangan.

Persyaratan Dasar Peserta Sertifikasi
Peserta sertifikasi dapat mengajukan sertifikasi dengan persyaratan bukti kompetensi berasal dari pendidikan, pelatihan dan/atau pengalaman kerja sesuai dengan bidang kerja di bidang Commercial Catering Klaster Cook.

Klaster Paket/Kemasan Kompetensi

NO.

KODE UNIT

JUDUL UNIT KOMPETENSI

1.

PAR.HT01.001.01 Bekerjasama dengan Kolega dan Pelanggan

2.

PAR.HT01.003.01 Mengikuti Prosedur Keamanan, Keselamatan dan Kesehatan di tempat kerja

3.

PAR.HT02.090.01 Paket Bahan Makanan yang Disisapkan

4.

PAR.HT02.091.01 Mengangkut dan Menyimpan Makanan dengan cara yang Aman dan Bersih

5.

PAR.HT02.156.01 Menyiapkan dan membuat salat (gado-gado, pecel, urap, rujak dan sejenisnya).

Continue reading